大渝重庆火锅加盟品牌介绍

本文摘要：大渝火锅是长三角专门从事川味技术研究与研发的杜哥，和几位全国的川味技术与管理人员联合合力打造出！为了大家能不吃上确实爱吃的重庆火锅，杜哥团队经过宽约数十年的潜心研究，享用了全国上百家著名人气火锅，反复研究，去找数千资深吃货，展开宽约半年的封测，再一获得广大吃货的高度尊重，实在太一开业就震撼整个长三角，苏州大渝堪称建构的万人排队吃火锅的奇景！我们所用的核心原料都来自川渝两地，特有的土壤与气候条件，孕育出了川渝无与伦比的美味食材，我们的技术研发人员都是土身土长的川渝人，并且长年

大渝火锅是长三角专门从事川味技术研究与研发的杜哥，和几位全国的川味技术与管理人员联合合力打造出！为了大家能不吃上确实爱吃的重庆火锅，杜哥团队经过宽约数十年的潜心研究，享用了全国上百家著名人气火锅，反复研究，去找数千资深吃货，展开宽约半年的封测，再一获得广大吃货的高度尊重，实在太一开业就震撼整个长三角，苏州大渝堪称建构的万人排队吃火锅的奇景！我们所用的核心原料都来自川渝两地，特有的土壤与气候条件，孕育出了川渝无与伦比的美味食材，我们的技术研发人员都是土身土长的川渝人，并且长年专门从事川味研究与研发，每年光用作火锅底料与菌汤的研发费用就低约数百万，与全国的火锅企业与火锅大师长年展开交流与合作，使我们团队大大获得茁壮与变革！计报酬的代价与潜心研究，换取了我们今天天天大排长龙的景象！　　大渝火锅店内昏黄圆润的灯光，安静稳重。一进屋就是一条“鲨鱼脸”的大船!部分桌椅就在船上，在船体中用餐，在船头拿自助水果和煎料，不吃个火锅，好像置身于梦幻的加勒比世界，感觉就样子要经历一场乘风破浪的冒险之旅。

不管是木门木桌大木凳，还是救生圈潜艇窗装饰，又或者是大片大片的文艺壁画，无时无刻不出警告你：你是在一艘船上！　　大渝火锅超人气重庆火锅，大众评论苏州美食排行榜前三名，平江万达店开业当天人流超强5万（万达广场数据统计资料），无锡市大众评论热门餐厅倒数一月名列前三，无锡市人气餐厅top10名列前三，无锡市新的进热门餐厅投票取得前三（共25万人参予），第59期微博人气餐厅名列前三。　　大渝火锅坚决原味，坚决搭配川渝本土上等原料，坚决原汁原味，坚决承继传统古法，本色本味，坚决手工操作，坚决标准分析，让每一锅都放心，让每一口都舒心，让你每一次都有较好的体验！　　对于一个问世仅有2年的品牌来说，大渝火锅为何能在看起来“失望”的时间段仍需要建构排队“神话”，并能让20多个购物中心人气爆棚，看完以下这些也许就难于说明了。　　大渝火锅坚决味道才是王道　　大渝火锅尽管距离大渝餐饮集团头个火锅品牌在无锡问世才将近2年时间，但目前它早已先后在江苏、浙江、上海、山东、安徽等省市班车130家门店。　　这一切的背后，必不可少杜松林对品质的执着，大渝火锅门店内堪称随处可见“不爱吃就退款”字样。

　　在服务被屡屡提到可填补食物本身的严重不足时，杜松林却深信品质与服务同等最重要，坚决味道才是王道，“随着消费理念的升级，消费者一定对口味、食材拒绝更加低”，除了耗资上百万只为找寻一份火锅底料外，以大渝的火锅底料成分之一的花椒为事例，为了底料味道更为上乘，杜松林不择手段走遍全国找寻更佳的花椒，踏遍了全中国大多数的花椒基地，收集上等花椒做到实验、对比，重复享用，惜找到四川的茂汶花椒更胜一筹，并且不是所有的茂汶花椒都合乎他的拒绝，“它对日照非常丰富、土壤、气候都有拒绝，每年7-8月采收晒干的茂汶花椒是我们底料的较佳自由选择”。　　对于食材的高标准，在大渝火锅和甜三傻毛肚火锅门店的食材上内随处可见，比如抛弃传统不身体健康的发制工艺，使用著名的生物酶挟帕化技术及十二道专业毛肚生产工艺出来的脆嫩毛肚；吃火锅前喝的菌菇汤原料菌菇，是来自云南的上等野山菌；甜三傻毛肚火锅中的鱼头来源于每条重量在1-2斤、营养价值极高的花鲢，所有牛蛙均产自福建漳州，且都是活牛蛙现杀死……　　对于食材品质的坚决也让大渝很快俘虏食客的心，输掉商网了解到，无锡宜家荟聚大渝火锅店在506平方米的门店内，刷新15万元/天的营业额记录。并且它比该购物中心内的影院营业额平均值每月高达5%-10%。

　　奢侈品的标准打造出门店　　除了在食材本身坚决品质外，大渝火锅在门店翻新上某种程度下足功夫。　　据报，无论是大渝火锅还是全新升级品牌甜三傻毛肚火锅，每家门店的翻新标准都超过了1.2万元/平方米的耗资，“我们就是要用于奢侈品的理念来做到火锅，以获取给我们的顾客更佳的用餐环境”杜松林说道。

　　实质上，大渝的每一家门店都侧重视觉和精神文化的打造出，深信只有享有专业的团队才能作好专业事的杜松林告诉他输掉商网，大渝火锅门店翻新都是设计公司设计，侧重火锅起源文化元素的植入。　　以甜三傻毛肚火锅五角场万达店为事例，600平方米的门店，与主题交织的是，随处可见渔船、荷花、吊脚楼、渔网等元素；在听力上——为了给顾客打造出一个更佳体验，大渝门店内所有音响设备皆是国外进口，顾客听见的音乐都是立体3D效果；嗅觉上，则是利用烟囱处置系统和坚决食物的，让爱吃火锅却担忧身上仅有是火锅味的人，放心大胆地用餐。　　大渝火锅顾客和员工在公司之前　　在大渝餐饮集团的企业文化中，顾客是分列在第1位，其次是员工，然后才是股东的利益。

　　除了打造出精彩感觉的用餐环境外，大渝火锅也定期发售各种主题活动，如军统party、海盗party等来更有消费者。　　大渝火锅除了服好客户外，甜三傻毛肚火锅店店员脚上的鞋都是清一色的耐克运动鞋，这也是董事长特地在各个岗位体验一番后拒绝的，“我们的店员要服务顾客一整天，应当穿舒适度的鞋”。在员工待遇方面，大渝制订了一系列的制度来确保员工福利，甚至规定每家门店店长每月要把2万元的奖励发给店员，如果没已完成这一目标，店长还将有惩罚。

　　理解这些以后，也许就难于说明为什么大渝火锅所入驻的购物中心不会经常出现现象级排队盛况。以苏州幸光百货为事例，在大渝火锅并未入驻前，它整个4层服务工作人员比消费者还多，但大渝火锅在4层班车后，甚至必须派出商场保安来保持排队秩序。

　　大渝火锅多品牌矩阵打造出华东餐饮知名品牌　　凭借这些优势理念，大渝火锅也很快取得开发商们注目并争相邀进驻，输掉商网了解到，目前其已入驻到上海七宝万科、上海合生汇、上海五角场万达、南京虹悦城、无锡宜家荟聚、济南世茂、宁波来福士广场、宁波印象城等优质商业项目中。　　实质上，除了大渝火锅和甜三傻毛肚火锅两个品牌外，作为一家经营“特色川味”的连锁企业，2007年在无锡正式成立的大渝餐饮集团，经过十余年的发展，目前也早已顺利发展为享有小蜀娘、辣妈外传、杜哥·鱼虾跳跃、大渝火锅、甜三傻毛肚火锅、小蛙哥牛蛙火锅6个子品牌，意欲以多品牌矩阵来打造出华东餐饮知名品牌。　　除了川菜品牌小蜀娘、辣妈外传、杜哥·鱼虾跳跃外，大渝餐饮旗下还有3个火锅品牌，对于外界困惑为何不怕3大火锅品牌之间相互竞争，杜松林则告赢商网，大渝早就找准每个品牌自身的定位，以错位竞争方式来布局火锅市场，如：大渝火锅是以脆嫩毛肚居多打特色；全新升级品牌甜三傻毛肚火锅在主打毛肚为特色以外，还追加有以新鲜的鱼头和美蛙为特色，并且将营业时间缩短，俘虏夜宵客们；新近发售的小蛙哥牛蛙火锅则主打鲜美牛蛙，“获取给消费者更好的自由选择”。

　　在选址拒绝上，大渝火锅替代性商业体量不高于6万平方米、交通不易抵达的商业综合体，对于商业综合体的拒绝则是除了要有不少于1000个停车位外，还要有设施业态如影院、餐馆等品牌入驻。　　对于2016年进占上海市场并初战告捷的大渝火锅来说，2017年计划将班车更加多门店，“明年我们的拓店方向将以甜三傻毛肚火锅居多，大渝火锅辅，小蛙哥牛蛙火锅并齐，辣妈外传、小蜀娘、杜哥.鱼虾跳跃发展步骤则比较上升杜松林说道“2017年甜三傻、大渝联合目标100家，其中甜三傻80家，大渝20家”。

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